Ai giorni d'oggi non è sempre così semplice fermarsi per completare un pasto in modo tranquillo e senza stress. Con il ritmo frenetico della vita quotidiana, molti di noi tendono a mangiare velocemente, magari davanti alla televisione o mentre siamo al lavoro, senza riflettere realmente su ciò che stiamo ingerendo, c'è chi mangia addirittura in piedi per fare più velocemente. In questo contesto, il concetto di Mindful Eating (mangiare consapevolmente) sta guadagnando sempre più attenzione. Ma cosa significa davvero e come può migliorare la nostra relazione con il cibo?
Che cos'è il Mindful Eating?
Il Mindful Eating è un approccio che si basa sulla consapevolezza, un concetto che proviene dalla pratica della meditazione. Mangiare consapevolmente significa essere pienamente presenti durante il pasto, prestando attenzione ai segnali del corpo, al sapore, alla consistenza e all'odore del cibo, senza distrazioni. Si tratta di mangiare lentamente e con gratitudine, ascoltando i propri bisogni fisici e riconoscendo le emozioni legate al cibo.
I benefici del Mindful Eating
Adottare un approccio di Mindful Eating può portare numerosi benefici sia fisici che psicologici:
- Migliore digestione: Mangiare lentamente e masticare bene ogni boccone permette al nostro sistema digestivo di lavorare in modo più efficace. Quando mangiamo troppo velocemente, l’intestino ha meno tempo per segnalare al cervello che è sazio, il che può portare a mangiare in eccesso.
- Controllo del peso: La consapevolezza ci aiuta a riconoscere quando siamo sazi, riducendo la probabilità di mangiare troppo. Inoltre, permette di apprezzare il cibo e il piacere di mangiare, riducendo la necessità di "spiluccare" o abbuffarsi.
- Migliore relazione con il cibo: Il Mindful Eating promuove un atteggiamento positivo verso il cibo, combattendo l'idea che il cibo sia un nemico o una fonte di colpa. Ci aiuta a vedere il cibo come qualcosa che nutre il nostro corpo e la nostra mente, piuttosto che come una semplice risposta a emozioni o stress.
- Minore stress: La consapevolezza del momento presente può ridurre i livelli di stress e ansia, aiutandoci a godere appieno dei pasti senza preoccuparci del passato o del futuro. Mangiare in modo consapevole favorisce la calma e aiuta a ridurre il consumo impulsivo di cibo.
- Riconoscimento dei segnali di fame e sazietà: Mangiare con consapevolezza aiuta a entrare in sintonia con il nostro corpo, riconoscendo quando siamo veramente affamati o sazi, piuttosto che mangiare per abitudine o per motivi emotivi.
Come praticare il Mindful Eating
- Spegni le distrazioni: Prima di iniziare a mangiare, cerca di ridurre al minimo le distrazioni. Evita la televisione, il telefono o il computer. Concentrati esclusivamente sul cibo.
- Mangia lentamente: Masticare lentamente e gustare ogni boccone permette di apprezzare pienamente il sapore e la consistenza del cibo. Prova a mettere le posate tra un boccone e l'altro per rallentare il ritmo.
- Presta attenzione ai segnali del corpo: Fermati un attimo durante il pasto per chiederti come ti senti. Sei ancora affamato o sei sazio? Mangia fino a sentirti soddisfatto, non fino a sentirti pieno.
- Apprezza ogni pasto: Prima di iniziare a mangiare, prendi un momento per apprezzare il cibo che hai davanti, riconoscendo il suo valore nutrizionale e il fatto che stai nutrendo il tuo corpo. Mangiare con gratitudine favorisce un approccio positivo verso il cibo.
- Fai attenzione ai tuoi pensieri ed emozioni: A volte, mangiamo per motivi emotivi, come stress, tristezza o noia. Il Mindful Eating ci aiuta a essere consapevoli di questi impulsi e a decidere consapevolmente come rispondere.
Il Mindful eating è una pratica che se integrata nella vita quotidiana può portare numerosi benefici e ognuno di noi dovrebbe impegnarsi a cercare di mangiare meglio godendosi di più i pasti e facendo più attenzione alla masticazione per agevolare la fase di digestione.
